© 2017 Champagne Pierre GOBILLARD

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341, rue des côtes de l'Héry - 51160 HAUTVILLERS

Le Brut authentique un Champagne de tous les instants.

 

ASSEMBLAGE 

30 % Pinot noir, 30 % Chardonnay, 40 % Meunier

 

DÉGUSTATION 

 

OBSERVER

La mousse est abondante au service. L’effervescence vive maintient un beau tapis de fines bulles. La robe est jaune d’or. Le vin présente une belle limpidité.

 

SENTIR

Le nez est rond et mûr avec des arômes de fruits secs et une touche de miel. A l’aération des notes citronnées.

 

DÉGUSTER

La bouche est vive avec des notes acidulées. Lorsque l’explosion carbonique est apaisée, on retrouve des notes de fruits secs et de miel perçues au nez.

 

RÉCOMPENSE : 1 étoile au Guide Hachette 2017 

ASSEMBLAGE 

25 % Pinot noir, 50 % Chardonnay, 25 % Meunier

 

DÉGUSTATION 

 

OBSERVER 

Au service la mousse est crémeuse. Elle laisse place à un fin cordon de fines bulles.

 

SENTIR 

Le nez est mûr avec des arômes de réglisse et de santal. À l’aération se révèlent des notes d’épices.

 

DÉGUSTER 

La bouche est ronde avec une agréable maturité. La finale laisse apparaître une grande vivacité.

 

RÉCOMPENSE : sélectionné au Guide Hachette 2016  / Médaille d'Argent DECANTER 2018

Un excellent rosé d’assemblage qui séduira tant à l’aspect qu’au goût.

 

ASSEMBLAGE 

20 % Pinot noir, 70 % Chardonnay, 10 % Vin Rouge de Champagne.

 

DÉGUSTATION 

 

OBSERVER 

L’effervescence est vive et le cordon des bulles est large et persistant. La robe est d’un joli rosé pastel mêlé de nuances légèrement saumonées. Le vin est limpide.

 

SENTIR 

Le nez révèle des arômes floraux de jasmin soulignés de notes de fruits exotiques.

 

DÉGUSTER 

La bouche est souple et fraîche avec un fruité de pomelos rose.

 

RÉCOMPENSE : 1 étoile au Guide Hachette 2014 

Blanc de Blancs qui apporte une belle complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur du Chardonnay.

 

ASSEMBLAGE 

100 % Chardonnay

 

DÉGUSTATION 

 

OBSERVER 

Une belle effervescence alimente un mince cordon de fines bulles. La robe est jaune pâle à reflets verts. Le vin est limpide et brillant.

 

SENTIR 

Le nez est vif et frais avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. À l’aération une touche d’abricot.

 

DÉGUSTER 

La bouche est d’une belle fraîcheur. Des notes délicates de réglisse et d’anis confèrent une belle longueur.

 

RÉCOMPENSE : 5  étoiles au Guide Dussert Gerber 2017  / Médaille de Bronze DECANTER 2018.

ASSEMBLAGE 

30 % Pinot noir, 70 % Chardonnay

 

DÉGUSTATION 

 

OBSERVER 

L’effervescence tumultueuse conserve un tapis de fines bulles à la surface du vin. La robe est d’un bel or pâle. Le vin est limpide.

 

SENTIR 

Le nez est agréable avec des arômes floraux de fleurs blanches. L’aubépine et l’acacia renforcent la sensation de finesse.

 

DÉGUSTER 

La bouche est délicate et d’un bel équilibre

 

RÉCOMPENSES :

1 étoile au Guide Hachette 2014

2 étoiles au Guide Hachette 2015

À travers le millésime, nous soulignons le caractère particulier d’une vendange d’exception tout en restant fidèle au style de la Maison.

 

ASSEMBLAGE 

20 % Pinot noir, 80 % Chardonnay

 

DÉGUSTATION 

 

OBSERVER 

La mousse est abondante au service. L’effervescence vive maintient un beau tapis de fines bulles. La robe est jaune d’or. Le vin présente une belle limpidité.

 

SENTIR 

Le nez est rond et mûr avec des arômes de fruits secs et une touche de miel. À l’aération des notes citronnées.

 

DÉGUSTER 

La bouche est vive avec des notes acidulées. Lorsque l’explosion carbonique est apaisée, on retrouve des notes de fruits secs et de miel perçues au nez.

RÉCOMPENSE : 5  étoiles au Guide Dussert Gerber 2016